배달이 아니어도 집에서 간단하게 즐길 수 있는 중국집 볶음밥! CJ 햇반 2개와 CJ 스팸 클래식 200g 1통만 있으면 고슬고슬한 밥알과 짭짤한 풍미가 살아 있는 황금 레시피인데요. 대파, 양파, 당근, 새우 같은 채소와 재료를 더해 식감과 맛을 풍부하게 살리면, 집에서도 중국집 못지않은 볶음밥을 만들 수 있어요.
집에서 뚝딱, 중국집 볶음밥 만들기
누구나 한 번쯤 중국집에서 볶음밥을 시켜 먹으며 “이 맛을 집에서 낼 수 있을까?” 생각해본 적 있으실 거예요. 사실 방법은 멀리 있지 않습니다. 집에서도 몇 가지 재료와 순서만 챙기면 충분히 중국집 특유의 고슬고슬하고 불향이 은은한 볶음밥을 만들 수 있죠.CJ 햇반 2개와 CJ 스팸 클래식 200g 1통으로 간단하게 만들수 있죠. 햇반은 일정한 수분 덕분에 볶을 때 밥알이 뭉치지 않고 고슬하게 퍼지고, 스팸은 짭짤하면서 고소한 풍미를 더해 별다른 고기가 없어도 든든한 맛을 내줍니다.
여기에 새우, 양파, 당근, 대파 같은 재료를 더하면 식감은 살아나고 풍미는 한층 업그레이드되는데요. 사실 볶음밥은 손이 많이 갈 것 같지만, 알고 보면 재료 손질만 해두면 조리 시간은 10분도 채 걸리지 않아요.
스팸을 노릇하게 볶아 고소한 풍미를 살리고, 계란을 스크램블로 부드럽게 풀어낸 뒤 밥과 함께 볶아주면 완성됩니다. 마지막으로 간장과 소금으로 간을 맞추고 채소와 새우를 더해주면 집에서도 중국집 볶음밥 못지않은 맛을 낼 수 있습니다.
무엇보다 이 레시피의 장점은 누구나 쉽게 만들 수 있다는 점인데요. 요리에 익숙하지 않아도 재료와 순서만 지켜주면 실패할 확률이 거의 없고, 조리 시간도 짧아 바쁜 날 한 끼 메뉴로 딱입니다.
중국집 볶음밥 재료
CJ 햇반 2개
CJ 스팸 클래식 200g 1통달걀 2개
양파 1/2개
대파 흰부분 1대
당근 1/4개
칵테일새우 10마리
소금 4꼬집
간장 2스푼
CJ 스팸은 짭짤하면서 고소한 풍미를, 햇반은 고슬고슬한 밥알 식감을 살려주어 중국집 볶음밥의 기본 맛을 완성해 줍니다. 필요한 재료도 단순하고 과정도 간단해 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피랍니다.
중국집 볶음밥 만드는 법
이제 준비한 재료를 활용해 본격적으로 볶음밥을 만들어 볼게요. 중국집 볶음밥은 고슬고슬한 밥알과 불향이 살아 있는 게 특징인데, 집에서도 몇 가지 포인트만 챙기면 충분히 그 맛을 낼 수 있습니다.
1. 재료 손질
CJ 스팸 클래식 200g 1통은 작은 깍둑썰기로 준비하세요. 짠맛이 부담스럽다면 끓는 물에 10초 정도 데쳐 기름기를 빼주세요.
양파 1/2개와 당근 1/4개도 같은 크기로 썰어 밥알과 함께 어우러지도록 준비합니다. 대파 흰 부분은 1cm 두께로 송송 썰어 향을 낼 준비를 합니다. 칵테일새우 10마리는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 두세요. 달걀 2개는 소금 한 꼬집을 넣고 풀어둡니다.
CJ 햇반 2개는 전자레인지에 살짝 데운 후 넓은 접시에 펼쳐 식혀 두면 밥알이 잘 퍼지고 볶을 때 뭉치지 않습니다.
2. 스팸과 파 볶기
웍이나 깊은 팬에 식용유 2스푼을 두르고, 스팸을 넣어 노릇하게 볶습니다. 스팸의 표면이 살짝 바삭해지면 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 이 향이 볶음밥 전체 맛을 좌우하니 꼭 중불에서 은은하게 볶아 향을 충분히 끌어내는 게 중요합니다. 볶은 스팸과 대파는 잠시 덜어둡니다.
3. 계란 스크램블
같은 팬에 기름을 다시 두르고 풀어둔 달걀을 넣습니다. 젓가락으로 빠르게 저어 몽글몽글한 스크램블로 만들어 주세요. 다 익히지 않고 반쯤 익은 상태에서 밥과 섞으면 더 부드럽습니다.
4. 밥 볶기
팬에 CJ 햇반 2개를 넣고 약불에서 56분간 눌러주듯 볶습니다. 밥알을 주걱으로 눌러 고슬고슬하게 만들고, 중간에 기름이 부족하다 싶으면 한두 스푼을 더해 주세요. 밥을 한쪽으로 모은 뒤 팬 바닥에 물 23스푼을 넣어 수분을 섞어주면 밥알이 더욱 잘 풀립니다.
5. 간 맞추기
팬 가장자리에 간장 2스푼을 둘러 넣어 볶습니다. 이때 나는 은은한 불향이 중국집 볶음밥의 매력입니다. 여기에 소금 4꼬집을 더해 간을 맞춰 주세요.
6. 채소와 새우 넣기
당근을 먼저 넣어 볶다가, 밥알이 충분히 퍼졌으면 양파와 새우를 함께 넣어 주세요. 새우는 오래 볶지 않아야 탱글한 식감이 살아납니다. 채소가 살짝 숨이 죽을 정도까지만 볶아주면 충분합니다.
7. 마무리
마지막으로 따로 볶아둔 스팸과 대파를 넣고 전체를 고루 섞어줍니다. 원한다면 밥을 넓게 펴서 약불에 10초 정도 눌러 누룽지처럼 살짝 익히면 고소한 풍미가 더해져요. 이렇게 하면 집에서도 중국집 스타일 볶음밥이 완성됩니다.
집에서 즐기는 중국집 볶음밥
중국집 볶음밥을 꼭 배달로만 먹을 필요는 없어요. CJ 햇반 2개로 고슬한 밥알을 살리고, CJ 스팸 클래식 200g으로 풍미를 더한 뒤, 칵테일새우와 채소를 넣어 완성하면 누구나 집에서 손쉽게 중국집 볶음밥을 즐길 수 있습니다. 간단한 과정이지만 불향과 밥알의 식감까지 살아 있어 맛집 못지않은 퀄리티를 느낄 수 있죠.
무엇보다 대기업 제품을 중심으로 활용했기 때문에 신뢰감도 크고, 자취생부터 가족 식탁까지 두루 어울리는 든든한 메뉴가 됩니다. 짧은 시간에 뚝딱 만들어낼 수 있는 초간단 황금 레시피, 오늘 저녁은 집에서 중국집 볶음밥으로 기분 전환해 보세요.
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