쌀쌀한 날에는 왠지 모르게 뜨끈한 국물이 생각날때가 있죠? 딱 생각 나는게 저는 만두전골인데요. CJ 비비고 김치왕교자 420g과 냉장고 속 채소만 있으면 얼큰하고 푸짐한 김치 만두전골을 누구나 쉽게 끓일 수 있는데요. 무와 멸치로 시원한 육수를 내고, 배추, 버섯, 김치를 담아 만두와 함께 팔팔 끓이면 국물은 깊고, 식감은 다채롭고, 감칠맛은 깊어지죠. 양념장도 고추장, 간장, 고춧가루, 마늘만 있으면 간단히 완성되는 김치 만두전골 레시피에 대해 알아볼게요.
얼큰한 국물이 당기는 날엔 김치 만두전골
바쁜 하루, 따끈하고 얼큰한 국물이 생각날 때가 있는데요. 이럴 때 복잡하게 장을 보지 않아도, 집에 있는 채소와 CJ 비비고 김치왕교자만 있으면 푸짐한 김치 만두전골을 금세 끓일 수 있습니다. 전골 하면 어렵게만 느껴지지만, 사실 생각보다 단순한데요. 무와 멸치로 육수를 내고, 배추와 버섯, 김치를 큼직하게 썰어 넣은 뒤 만두만 넉넉히 올려주면 준비 끝이에요.양념장도 특별할 것 없어요. 고추장과 간장, 고춧가루, 마늘, 맛술만 있으면 얼큰하고 칼칼한 맛을 쉽게 낼 수 있는데요. 만두는 몇 개는 그대로 두고, 한두 개는 살짝 터뜨려 국물에 만두소가 배어들도록 하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요. 이렇게 끓이다 보면 만두 전골집에서 먹는 것 못지않게 국물이 얼큰하고 진해집니다.
재료 손질도 단순하고, 양념장도 기본 양념만 있으면 되니 실패할 걱정이 없어요. 가족과 함께 둘러앉아 먹기에도 좋고, 혼자 간단히 끓여도 든든한 한 끼가 되죠. 추운 계절일수록 따뜻한 국물 요리가 그리워지는데, 김치 만두전골은 그럴 때 최고의 선택아닐까요? 오늘 저녁, 복잡한 조리법 대신 간단하면서도 푸짐한 김치 만두전골 어떨까요?
김치 만두전골 재료
CJ 비비고 김치왕교자 420g무
멸치
배추
버섯(종류 자유)
김치
양념
고추장 2스푼
간장 2스푼
고춧가루 3스푼
마늘 1스푼
맛술 1스푼
CJ 비비고 김치왕교자만 있으면 국물 맛이 훨씬 깊어져요. 여기에 무, 배추, 버섯 같은 채소를 더해 끓이면 준비도 간단하고 누구나 쉽게 얼큰한 만두전골을 완성할 수 있습니다.
얼큰한 김치 만두전골 끓이는 법
이제 준비된 재료로 본격적인 만두전골을 끓여볼 차례예요. 과정이 단순하면서도 포인트만 챙기면 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.1. 육수 내기
냄비에 무를 큼직하게 썰어 넣고, 멸치를 함께 넣어 충분히 끓입니다. 무가 투명해지고 국물 색이 맑아질 때까지 끓이면 시원한 육수가 완성돼요. 멸치는 건져내고 무는 그대로 두어도 좋습니다.
2. 채소 준비하기
배추는 먹기 좋은 크기로 잘라두고, 버섯은 종류에 따라 결대로 찢거나 썰어주세요. 김치 역시 한입 크기로 준비합니다. 취향에 따라 미나리나 콩나물 등을 추가하면 전골 맛이 더 풍성해집니다.
3. 냄비에 담기
준비한 채소들을 냄비에 보기 좋게 돌려 담습니다. 전골은 비주얼도 중요한 만큼 색감을 살려 담아주세요. 배추, 버섯, 김치가 어우러지면 한층 푸짐해 보입니다.
4. 만두 넣기
여기에 CJ 비비고 김치왕교자 420g을 넉넉히 올려줍니다. 만두는 몇 개는 그대로, 한두 개는 살짝 터뜨려서 넣으면 국물에 만두소가 배어 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.
5. 양념장 만들기
그릇에 고추장 2스푼, 간장 2스푼, 고춧가루 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다. 이 양념장이 국물 맛의 핵심이에요.
6. 끓이기
만두와 채소를 담은 냄비에 육수를 붓고, 준비한 양념장을 넣어 잘 풀어줍니다. 센 불에서 끓이다가 국물이 팔팔 끓으면 중불로 줄여 채소와 만두가 익도록 끓여주세요. 국물이 졸아들면 남은 육수를 추가해가며 간을 맞추면 됩니다.
7. 완성
국물이 얼큰하고 깊은 맛이 날 때 불을 끄고, 취향에 따라 고춧가루를 조금 더 뿌려 마무리합니다. 전골은 뜨겁게 즐겨야 제맛이라 바로 상에 내놓으세요.
누구나 쉽게 끓이는 김치 만두전골
김치 만두전골은 요리사가 아니라도 간단하게 만들 수 있는 메뉴인데요. CJ 비비고 김치왕교자를 넣으면 만두 속 김치와 고기 풍미가 국물에 배어 훨씬 진하고 깊은 맛이 납니다. 무와 멸치로 우려낸 시원한 육수에 배추, 버섯, 김치가 어우러져 국물만 떠먹어도 속이 확 풀리죠.특히 양념장 비율만 지켜주면 실패할 걱정도 없고, 준비한 채소를 자유롭게 넣어도 잘 어울려 활용도도 높습니다. 추운 날 따끈한 국물이 생각날 때, 가족과 함께 둘러앉아 즐기기 좋은 메뉴가 바로 이 김치 만두전골이에요. 간단히 준비하면서도 푸짐한 만족감을 주니 오늘 저녁 부담 없이 도전해 보세요.
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